Alice
Alice Culinair 6 jan 2020

Eenvoudige koekjes met M&M’s en Oreo’s maken doe je zo

Hoe lekker zien deze koekjes met M&M’s en Oreo’s er wel niet uit? Ook je kleine uk zal grote ogen trekken wanneer hij of zij deze kleurrijke kunstwerkjes ziet. Bovendien heb je het beslag voor deze lekkernij op vijf minuten gemaakt!

Tip: M&M’s bestaan in verschillende smaken en kleuren, gebruik dus diegenen die jij het lekkerst vindt. Je kunt bijvoorbeeld ook altijd Maltesers gebruiken. Voor de koekjes geldt hetzelfde: geen fan van Oreo’s? Kies dan voor zandkoekjes of iets anders.

Ingrediënten

Voor een 10tal koekjes:

  • 120g ongezouten boter (gesmolten)
  • 1 groot ei
  • 150g lichtbruine suiker
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 130g bloem
  • 18 Oreokoekjes (in grove stukken)
  • ongeveer 100g M&M’s
koekjes M&M's en Oreo's

Zo maak je deze koekjes

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Neem een bakplaat (20 x 20 cm) en leg er aluminiumfolie op. Smeer in met bakspray of boter en zet opzij.
  2. Smelt dan voor ongeveer 1 minuut de boter in een kom in de microgolfoven.
  3. Wacht dan heel even voor je het ei toevoegt (totdat de boter een beetje is afgekoeld). Voeg dan het ei, de bruine suiker en de vanille toe en klop alles door elkaar tot het een glad mengsel is.
  4. Voeg de bloem toe en roer totdat alles goed gemengd is.
  5. Roer er dan de Oreo’s in.
  6. Giet het beslag uit in de klaargemaakte pan en strijk de bovenste laag glad met je spatel.
  7. Strooi dan de M&M’s over het beslag en druk ze zachtjes in het deeg.
  8. Bak de koekjes voor ongeveer 20 minuten of totdat ze er klaar uitzien: de zijkanten moeten redelijk stevig aanvoelen. Prik met een tandenstoker even in het midden: als er geen deeg meer aan de tandenstoker hangt, dan is de koek klaar.
  9. Laat alles 30 minuten afkoelen voordat je het geheel in kleine koekjes snijdt.

Ook interessant:

Culy.be

We hebben nu ook een wekelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Reageer op artikel:
Eenvoudige koekjes met M&M’s en Oreo’s maken doe je zo
Sluiten