Lai-Wah Chong
Lai-Wah Chong Culinair 14 feb 2019

Cheeseburgers met frietjes uit de oven

Wanneer je aan je koters vraagt wat ze willen eten, zal het antwoord waarschijnlijk “Frietjes!” luiden. En omdat het niet altijd gezond hoeft te zijn, maak er dan direct lekkere cheeseburgers bij.

Dit heb je nodig voor 4 personen

  • 500 gram ovenfrietjes, bijv. kreukelfriet
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 witte ui, grof geraspt
  • 4 plakjes cheddar
  • 4 hamburgerbroodjes, opengesneden
  • Plakjes augurk
  • Ketchup
  • Zout en peper
  • 2 bakplaten

Zo doe je dat

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Die is straks voor de burgers en de broodjes. De andere bakplaat gebruik je voor de frietjes en mág je met bakpapier bekleden (dat scheelt weer afwas).
  3. Spreid de frietjes uit en zet beide bakplaten in de oven. De frietjes onder, de lege bakplaat boven.
  4. Houd in de gaten dat je frietjes in totaal ongeveer 25 minuten moeten bakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Zet eventueel een timer.
  5. Kneed het gehakt even los en maak er vier burgertjes van. Bestrooi elke burger aan beide kanten met flink wat zout en peper.
  6. Rol de geraspte uien in drie laagjes keukenpapier en knijp wat van het overtollige vocht eruit. Dit voorkomt dat ze straks hun vocht loslaten op je burger wanneer die in de oven wordt gebakken.
  7. Leg de uien op de burgers en druk ze er een beetje in.
  8. Haal het hete bakblik uit de oven en leg de burgers erop. Zet ze boven de frietjes in de oven; ongeveer 10 minuten voor medium-rare burgers en 12 minuten voor medium burgers.
  9. Haal de burgers uit de oven zodra ze gaar zijn (en vergeet je frietjes niet te checken!). Leg op elke burger een plakje cheddar.
  10. Leg de helften van de hamburgerbroodjes met de snijkanten naar boven naast de burgers op de bakplaat. Zet ze nog een minuutje terug in de hete oven, zodat de kaas kan smelten en de broodjes lekker krokant worden.
  11. Plaats de burgers op de broodjes, leg er wat plakjes augurk op, leef je uit met ketchup en strooi wat zout over de frietjes.

Morgen terug gezond: spaghetti bolognese met verstopte groentjes

Reageer op artikel:
Cheeseburgers met frietjes uit de oven
Sluiten