Surinde
Surinde Culinair 17 mei 2019

Drie recepten met havermout voor een gezond en lekker ontbijt

Niet elke ochtend heb je tijd voor een uitgebreid ontbijt maar zodra het weekend is, is dat wat anders. Wat tijd op overschot in de ochtend? Probeer dan een van deze heerlijke recepten met havermout. Je kinderen gaan niet eens merken dat er ‘saai’ havermout in zit.

Havermout-bowl

drie havermout recepten

Benodigdheden (1 kom):

  • 60 gram havermout
  • 200 milliliter haver-, amandel-, of sojamelk
  • 1/2 eetlepel kaneel
  • een halve banaan
  • 20 gram ongebrande gemengde noten
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1 eetlepel (gebroken) lijnzaad
  • Optioneel: 1 eetlepel pindakaas

Bereiding:

  1. Verwarm de plantaardige melk in een kookpot op een laag vuurtje. Na 1 minuut voeg je de havermout en kaneel toe.
  2. Blijf gedurende 5 minuten roeren tot de havermout als het vocht heeft opgenomen en alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  3. Hierna kan je de havermout overscheppen in een kommetje
  4. Verdeel de schijfjes banaan, noten, chiazaad en lijnzaad naar keuze over het kommetje havermout.
  5. Je kan zelf nog wat andere toppings toevoegen, zoals pindakaas, voor een nog lekkerdere smaak.

Havermout-pannenkoeken

drie havermout recepten

Benodigdheden (5 stuks):

  • 35 gram havermout meel
  • een banaan
  • 1 ei
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • een scheutje (plantaardige) melk – zoals amandel-, soja- of havermelk.
  • 1 eetlepel kaneel
  • Zout
  • Kokosolie

Bereiding:

  1. Vermaal de havermout in een keukenmachine tot meel. Dit kan eventueel ook met de staafmixer.
  2. Voeg de banaan toe en mix opnieuw. Voeg vervolgens een losgeklopt ei, het bakpoeder, kaneel en zout toe en mix opnieuw in de keukenmachine.
  3. Voeg melk en/of water toe om het beslag eventueel iets vloeibaarder te maken. Het beslag moet niet zo dun zijn als normaal pannenkoekenbeslag, voeg dus niet te veel vocht toe.
  4. Verwarm kokosolie in een pan en maak 3 kleine rondjes van het beslag in de pan. Zet het vuur niet te hoog.
  5. Bak aan één kant tot er belletjes ontstaan aan een kant. Draai daarna voorzichtig de pannenkoek om met een platte spatel en bak de andere kant.
  6. Bak vervolgens al het beslag op deze manier en stapel de pannenkoekjes op een bordje op.

Havermout-smoothie

drie havermout recepten

Benodigdheden:

  • 1 banaan
  • 50 gram blauwe bessen
  • 2 eetlepel havermout
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 200 milliliter sojamelk

Bereiding:

  1. Snijd de banaan in schijfjes. Houd 2 schijfjes apart voor de afwerking.
  2. Doe de schijfjes banaan met de blauwe bessen, de sojamelk en de honing in de mixer. Houd 3 blauwe bessen opzij voor de afwerking
  3. Doe 1 eetlepel havermout in een glas, giet er de smoothie over en bestrooi met opnieuw 1 eetlepel havermout.
  4. Werk af met de schijfjes banaan en 3 blauwe bessen.

Meer lekkere recepten?

Laat je verwennen met wentelteefjes met pecannoten uit de oven

Bananen over? Maak dit bananenbrood met pecannoten

Om je vingers bij af te likken: blauwe-bessencrumble

We hebben nu ook een wekelijkse nieuwsbrief!

Reageer op artikel:
Drie recepten met havermout voor een gezond en lekker ontbijt
Sluiten