Gezonde snacks duur? Maak dan zelf gezonde granolarepen!

Culinair

Heb je ‘s ochtends nooit tijd om te ontbijten omdat je niet alleen jezelf maar ook minstens één mini-me moet klaarmaken voor de dag? Deze gezonde granolarepen zijn ideaal om aan meal prepping te doen.

Wij maken gebruik van cakevormpjes zodat je de repen niet zelf hoeft te snijden. Heb je geen kleine, langwerpige vormen? Geen probleem. Gebruik dan een grote cakevorm en snijd de repen zelf.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels honing
  • 4 eetlepels kokosolie
  • 150 gram havermout
  • 50 gram gemengde noten
  • 50 gram pompoenpitten
  • 2 koffielepels kaneel
  • 1/2 koffielepel vanille-extract
  • snuifje zout
  • 50 gram rozijnen
  • 2 eiwitten, opgeklopt

Zo maak je gezonde granolarepen

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verwarm de honing en olie samen in een steelpan en meng door elkaar.
  3. Doe de rest van de ingrediënten in een kom en meng ook die door elkaar. Voeg nu de honing met olie toe en blijf mengen tot je een plakkerige mengsel krijgt.
  4. Verdeel de granola over de kleine cakevormpjes (liefst langwerpig). Heb je geen kleine cakevormen? Gebruik dan een grote vorm en voeg 2 opgeklopte eiwitten toe aan het mengsel zodat het geheel goed bindt. Druk het mengsel stevig aan zodat de repen na het snijden zeker niet uit elkaar vallen.
  5. Zet nu 20 minuten in de oven. Haal ze eruit en laat ze volledig afkoelen voordat je de repen uit de vorm haalt of snijdt.

Een andere gezonde snack? Dat zijn deze appelmuffins!

We hebben nu ook een wekelijkse nieuwsbrief!