Culinair 21 mei 2019 Surinde

Een simpel recept voor een gezonde macaroni met prei en broccoli

Mac ‘n’ Cheese kennen we allemaal wel, het is een favoriete gerecht van veel kinderen. Spijtig genoeg is het niet meteen de meest voedzame maaltijd, aangezien het bestaat uit pasta, vlees en kaas. Wij lossen dit op met een simpel recept zodat jouw spruit toch zijn portie groenten binnen krijgt.

Macaroni met prei en broccoli

Benodigdheden (4 porties):

  • 1 broccoli, in roosjes
  • 1 preistengel, in ringen
  • 20 gram boter
  • 500 milliter halfvolle melk
  • 40 gram tarwebloem
  • 5 eetlepels geraspte kaas
  • 200 gram gekookte hamblokjes
  • 150 gram korte pasta
  • peper
  • zout

Bereiding:

  1. Kook de broccoli in licht gezouten water tot die beetgaar is. Pak een pan voor de prei, bak deze zacht in boter en kruid met peper en zout.
  2. Vervolgens kook je de macaroni beetgaar en giet je die daarna af.
  3. Doe de melk in een steelpan, voeg de bloem toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten doorkoken.
  4. Neem de pan van het vuur en kruid met peper en zout. Roer er de kaas onder en laat smelten. Vervolgens voeg je de ham en de groenten toe.
  5. Meng de macaroni onder de kaassaus en serveer meteen.

Smakelijk!

Lees meer:

Drie recepten met havermout voor een gezond en lekker ontbijt

Salade met groene asperges en rauwe ham voor als het eens wat simpeler mag zijn

Op deze manier gaan de kinderen graag spruitjes eten

We hebben nu ook een wekelijkse nieuwsbrief!

Reageer op artikel:
Een simpel recept voor een gezonde macaroni met prei en broccoli
Sluiten